|
|
Aardappelspiesjes Met Rucolapesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. kleine, nieuwe aardappeltjes, Opperdoes2 eetl. boter60 gr. rucola1
knoflookteentje8 eetl. walnotenolie4 eetl. geraspte parmezaanse kaas4 eetl.
gemalen hazelnotenzout
Voorbereiding:
Was de aardappeltjes goed en kook ze in de schil gaar.
Giet ze af, laat ze iets afkoelen
en pel ze.
Steek de aardappeltjes aan (houten) spiesjes en bak ze in de hete boter aan.
Bereidingswijze:
Was de rucola, laat het goed uitlekken en snij het fijn.
Pers er het gepelde teentje
knoflook boven uit.
Meng er de resterende ingredienten goed doorheen en, alleen als je
het echt fijn wilt hebben, maal het in de keukenmachine fijn.
|
|
|